软包装杀菌一般都用杀菌盘盛载,杀菌盘在全水式杀菌锅内杀菌时盛放物品托盘的总高度一般以低于水位15cm为宜。2.喷淋式杀菌锅,产品摆放不可以影响喷嘴喷淋在喷淋式杀菌锅内盛放的食品杀菌盘还应与喷淋孔匹配以保证每一只托盘都能均匀地喷淋到传热介质,均匀受热杀菌。3.杀菌锅杀菌盘内的产品不要堆积每只杀菌盘内摆放软包装食品的数量不宜过多,包装袋均匀平放在托盘内(或者垂直竖放在托盘格子内),不要重叠以保证均匀受热。4.杀菌锅杀菌盘内的产品摆放不要影响热分布杀菌盘内的产品如果一定要重叠摆放,...
查看详情肉制品杀菌锅:食品从制作到消费者入口中间很重要的一个程序是就是食品杀菌环节,灭菌效果好才能延长食品保质期,保证食品营养成分和口感,从而让消费者吃得放心吃的米乐官方登录入口。诸城中远系列肉制品杀菌锅具有杀菌效率高,热分布均匀、热穿透性高、温度压力自动控制程度高等特点。肉制品杀菌锅锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,设计快开门联锁装置,外型精致美观,自动焊接质量高,安装操作便捷,性能安全可靠,中远肉制品杀菌锅是广大食品加工企业理想的选择。 肉制品杀菌锅优点:1、整个过程中避免了产品...
查看详情高温杀菌锅操作流程:高温高温杀菌锅节能效果好,生产米乐官方登录入口,温度显示自动控制,调节范围广,控制精度高,耐腐消声,清洗方便,广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业,作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的须设备。高温高温杀菌锅锅要安全操作,为了安全至少应做到以下几点:(1)操作工艺指标及较高工作压力,较高工作温度要注意调节。(2)操作时要注意方法与程序。(3)生产运行中应重点检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象做好防止措施。(4)严禁超过设计压力和温度运行。(5)...
查看详情不锈钢杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅从控制方式上可分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型(远程控制型)等五种。从杀菌方式来分,可分为静止蒸汽杀菌锅、加压静止杀菌锅。从罐体结构上分有单罐杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、三锅并联式杀菌锅、立式杀菌锅、电汽两用杀菌锅、旋转式杀菌锅七种。杀菌锅装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、...
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